經(jīng)過(guò)兩年的努力，日前，由福建省農(nóng)科院茶葉研究所張文錦研究員主持開(kāi)展的“茶枝條替代木屑栽培食用菌”試驗(yàn)在古田縣鶴塘鎮(zhèn)程際村項(xiàng)目基地取得良好進(jìn)展。
    福建是我國(guó)茶葉和食用菌生產(chǎn)的第一大省。食用菌栽培用材量大而緊缺，當(dāng)前“菌林”矛盾相當(dāng)突出。福建省農(nóng)科院茶葉研究所于2013年起，在古田縣鶴塘明艷茶葉專業(yè)合作社設(shè)點(diǎn)進(jìn)行試驗(yàn)中試示范，積極探索“茶－菌－肥”循環(huán)利用模式及茶菌業(yè)有機(jī)結(jié)合的可行技術(shù)途徑。
    在張文錦等專家指導(dǎo)下，今年明艷茶葉專業(yè)合作在去年800筒的基礎(chǔ)上，將去年優(yōu)選的配方處理進(jìn)行規(guī)模化中試示范，擴(kuò)大種植規(guī)模，栽培香菇15000筒。同時(shí)，在室內(nèi)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，已將菌種范圍擴(kuò)展到平菇和黑木耳。目前試驗(yàn)香菇已進(jìn)入采摘期了。
    張文錦研究員介紹，利用茶枝替代配方栽培食用菌，既可提高出菇率，又可提升菇的品質(zhì)，利于保健。茶枝中的酚類物質(zhì)還可降低食用菌染菌率，其中香菇染菌率最大降幅達(dá)13.7%，平菇為6.67%，單此一項(xiàng)即降低食用菌生產(chǎn)成本約10%。此外，茶枝替代木屑栽培食用菌，不僅可使茶枝得以合理化利用，減少對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)也能有效緩解“菌林”矛盾，利于生態(tài)保護(hù)。另一方面，將收成后的食用菌廢菌棒粉碎，利用菌渣“反哺”茶園，不僅能夠增加有機(jī)肥源，降低用肥成本約10%，而且還可以提升茶葉品質(zhì)。