產(chǎn)品介紹

  活力定義：在37℃、pH5.0條件下，每分鐘從濃度為5mg/mL木聚糖溶液中降解釋放1unol還原糖所需的酶量為一個酶活力單位U。 適用溫度：30-75℃ 最佳溫度：50℃ 適用PH：3.0-7.0 最佳PH：5.0 介紹：　木聚糖是一種多聚五碳糖，為半纖維素的主要成分之一。木聚糖酶是一類降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷鍵的酶系，主要包括內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶以內(nèi)切方式作用于木聚糖主鏈內(nèi)部的β-1,4-木糖苷鍵，其主要水解產(chǎn)物為低聚木糖和少量木糖。β-木糖苷酶通過水解低聚木糖的末端來催化釋放木糖殘基。木聚糖徹底降解為木糖需要這兩種酶的共同參與。